Curso de Culinária e Higiene Alimentar
Formador: Cristina Neto
Carga horária: 60 horas (15 sessões, 4 horas cada)
Local: Escola da Vargem
Objectivos: Capacitar os formandos com conhecimentos teóricos e práticos da Culinária e Higiene Alimentar, nomeadamente na confecção de receitas básicas e simples; sensibilizar os formandos para a importância do valor nutricional dos alimentos; Reforço das competências pessoais dos formandos para a importância do valor nutricional dos alimentos; Reforço das competências pessoais dos formandos; Criar hábitos em equipa, aperfeiçoamento das relações interpessoais.
Conteúdos Gerais: Boa educação à mesa, Higiene alimentar, alimentação equilibrada, formas de cozinhar, modos de utilização dos diferentes materiais e sua limpeza, termos culinários, etc.